fester
I naturskønne omgivelser ved skov og strand, har De mulighed for at tilbyde Deres gæster en unik oplevelse, hvad enten det drejer sig om et møde, en udstilling, en temafest eller en teambuildingdag, hvor folk skal rystes sammen. Vi sammensætter gerne arrangementer efter Deres ønske.
ARRANGEMENT I
- Slottets velkomstdrink – hvidvin med hyldeblomst
- 1. Dampet laks med små salater og urtedressing
- 2. Osteglaceret unghanebryst m/ tomathønsecreme
- Tirsbæks islagkage m/ frugt og bærcoulis
- Husets vine ad libitum incl. 1 glas moscato
- Isvand
- Kaffe og sødt
- Kyllingelår med salat og brød
- Til hovedretten serveres dagens kartoffel og årstidens grønsager
Pris pr. kuvert kr. 1075-, med fadøl, vand, vin fra kl. 18.00 til kl. 02.00
Fest efter kl. 02.00 afregnes nattillæg på kr. 2500,- pr. påbegyndt time + drikkevarer efter forbrug
Hele alm. mrk. spiritus kan tilkøbes til kr. 750,00 pr. flaske ( Vælg f.eks. 2-3 flasker ud)
ARRANGEMENT II
- Tirsbæks velkomstdrink – Rosé moscato
- 1. Ristet kulmulefilet m/ sauté af æble/ spinat og cremet fiskesauce eller røget laksetatar med sprød kartoffel gaufrette, pesto og salat
- 2. Hvidløgsstegt oksefilet med sauce bordelaise eller kalvetykstegsfilet m/ timiansauce
- Lun belgisk chokoladekage m/ bærcoulis og vanilleparfait eller sprød mandelkurv m/ softice og flamberet frugt/ bær
- Husets vine ad libitum incl. 1 glas dessertvin
- Isvand
- Kaffe og kransekage
- Hotdog med det hele eller carrysuppe m/ hønsekød og piment
- Til hovedretter serveres dagens kartoffel og årstidens grønsager
Pris pr. kuvert kr. 1100-, med fadøl, vand, vin fra kl. 18.00 til kl. 02.00
Fest efter kl. 02.00 afregnes nattillæg på kr. 2500,- pr. påbegyndt time + drikkevarer efter forbrug
Hele alm. mrk. spiritus kan tilkøbes til kr. 750,00 pr. flaske ( Vælg f.eks. 2-3 flasker ud)
ARRANGEMENT III “ITALIENSK”
- Velkomstdrink Spumante
- 1. Ristet hvid sæson-fisk med sauté af rucola og soltørrede tomater samt safrancreme og pestobrød eller Italienske pølsespecialiteter m/ oliven, parmesan, tomat og sprødt brød
- 2. Perlehønebryst m/ langtidsbagte tomater, salviesauce og oreganokartofler eller helstegt kalvefilet m/ sprød panchetta, bagte tomater, grillede peberfrugter balsamicosky og hvidløgskartofler
- Tiramisu m/ frugter og bær i sambucca eller Italiensk mandelkage m/ iscreme
- Husets vine ad libitum incl. 1 glas Moscato
- Isvand
- Kaffe og kransekage
- Lufttørret skinke m/ tomattærte, baquettes og oliven eller Italiensk minestrone m/ hvidløgsbrød
Pris pr. kuvert kr. 1150 -, med fadøl, vand, vin fra kl. 18.00 til kl. 02.00
Fest efter kl. 02.00 afregnes nattillæg på kr. 2500,- pr. påbegyndt time + drikkevarer efter forbrug
Hele alm. mrk. spiritus kan tilkøbes til kr. 750,00 pr. flaske ( Vælg f.eks. 2-3 flasker ud)
ARRANGEMENT IV
- Mousserende vin – Cava semi seco
- 1. Ristet hvid sæson-fisk m/ tomatsky og sprød kartoffel eller Røget andebryst m/ hindbærvinaigrette, salat, ristede nødder og sprød parmesan
- 2. Kalvemørbrad m/ skovsvampe i flødesauce eller krondyrfilet m/ svampevildtsky
- Marcipanbund m/ 2 slags callebaut-is m/ bærkompot eller Tirsbæk Slots desserttallerken m/ kage, is og frugt
- Husets vine ad libitum incl. 1 glas dessertvin
- Kaffe og kransekage
- Luksus biksemad m/ rødbeder, rugbrød og spejlæg eller bearnaise eller sandwichbrød m/ spændende fyld.
- Til hovedretten serveres dagens kartoffel og årstidens grønsager
Pris pr. kuvert kr. 1200,- med fadøl, vand, vin fra kl. 18.00 til kl. 02.00
Fest efter kl. 02.00 afregnes nattillæg på kr. 2500,- pr. påbegyndt time + drikkevarer efter forbrug
Hele alm. mrk. spiritus kan tilkøbes til kr. 750,00 pr. flaske ( Vælg f.eks. 2-3 flasker ud)
