Reception
Reception i smukke rammer nær Vejle
Skal I holde reception i nærheden af Vejle, tilbyder Slotsstalden lyse og stemningsfulde lokaler, der skaber de rette rammer for både private og erhvervsmæssige arrangementer. Uanset om det gælder jubilæum, firmaevent, åbent hus eller en personlig fejring, sørger vi for en rolig og professionel afvikling.
Vores receptionsmenu sammensættes efter jeres ønsker og kan tilpasses både tidspunkt, gæsteantal og anledning. Vi lægger vægt på gode råvarer, enkel elegance og en indbydende præsentation, så jeres reception får det rette udtryk.
Vores lokaler passer til både små og store arrangementer. Uanset om I er 20, 50, 100, 150, 200 eller over 300 personer, har vi de rette rammer til jeres arrangement.
Ring til os på 23 23 70 90 for en uforpligtende snak om lokaler til reception og mulighederne for en receptionsmenu på Slotsstalden.
FORSLAG TIL RECEPTIONER 1:
Eftermiddags-arrangementer
- Kvarte sandwiches med æggecreme og rejesalat
- Canapé med røget laks og håndpillede rejer
- Grissini med parmaskinke og oliven-tapanade
- Wraps med kylling, guacamole og salat
- Minitærte med svampe og tomat
- Hjemmebagt kransekage med nougat
Pris pr. kuvert kr. 275,-
- Lakse ballotine med dildcreme
- Crostini med svampe og parmaskinke
- Mini tærter med løgkompot
- Lune krydderfrikadeller
- Vol au vent med rilette af gris
- Crostini med trøffel/svampe ragout og parmaskinke
- Cremet hønsesalat med svampe
- Bjælker af vesterhavsost med oliven
- Hjemmebagte grissini og brød – smør
- Pris pr. kuvert kr. 325,-
- Italienske pølser med aiole og peberfrugtcreme
- Små tærter med fyld
- Carpaccio med syltede bøgehatte og frisk revet parmesan
- Skaldyrssalat i små glas
- oksefilet i chimichurri sauce
- Blæksprutter stegt sprøde i olie
- Italienske oste med oliven
- Hjemmebagt grissini og foccacia brød
- Kransekage toppe
- Pris pr. kuvert kr. 325,-
FORSLAG TIL RECEPTIONER 2:
- Sprød toast med røget laksetatar
- Croissanter med fyld af luksus rejesalat og dild
- Pestobrød med danske pølsespecialiteter
- Finger tærter med rilette af gris
- Gratineret pandekage med oksefyld
- Ostestænger af Gammelknas og grissini-stænger
- Blåskimmel på ristet rugbrød og honningnødder
- Små delikate chokolade-profiteroles
Pris pr. kuvert kr. 325,-
- Profiteroles med fyld af laks
- Hvidløgsstegte tigerrejer på spyd
- Panchetta svøbt krydret pølse
- Unghanebryst med svampefyld
- Rosmarinstegt okseculotte med chimichurri sauce
- Kartoffelsalat og grøn salat bestemt af årstiden
- Bjælker af vesterhavsost med appelsinkompot
- Gratineret gedeost med akaciehonning
- Italiensk citrontærte med marengs
- Hjemmelavet sødt
Pris pr. kuvert kr. 375,-
(Receptionsmenuforslag er uden opdækning og kan ikke bruges som festarrangementer)
