Kryddersild med kapers Hvidesild med løg og kapers Paneret rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og citron Røget laks med æbleskum Røget dyrekølle med estragon mayo og glaserede rødbeder Rejer med citron og mayonnaise Kalvesylte med hjemmelavet sennep og sylt Æbleflæsk med flæsk fra egen rygeovn Julekålpølser med hvidkål og kanelsukker Andebryst marineret i appelsin og moscovado sukker Helstegt juleskinke med sprød svær, brunede kartofler og rødkål Rødkålssalat med appelsin og ristede nødder Lækre juleoste med kompot Ris a la mande med lun kirsebærsauce God hjemmebagt brød og smør Kaffe og sødt fra buffet